Di Indonesia kata mochi sudah dikenal masyarakat luas yaitu penganan yang terbuat dari beras yang ditumbuk / tepung beras, dengan isi kacang, dan dibalut dengan tepung sagu matang. Salah satu yang membuat mochi dicari banyak orang adalah teksturnya yang lembut dan kenyal serta rasanya yang beraneka ragam.
Di Indonesia, mochi yang terkenal berasal dari Sukabumi, Jawa Barat yaitu di daerah Kaswari, Kota Sukabumi. Banyak wisatawan baik dari domestik maupun mancanegara yang sudah mengenal mochi sebagai oleh-oleh khas Sukabumi dan selalu menjadikannya buah tangan yang wajib dibawa ketika hendak pulang ke daerah asal.
Saat ini mochi sudah banyak di"modifikasi" dengan berbagai macam rasa/aroma tetapi tidak menghilangkan ke-khas-an mochi itu sendiri. Rasa mochi yang enak dan juga banyak variasi pilihan produk menjadikan mochi adalah pencarian daftar pertama untuk oleh-oleh dari Sukabumi. Diantaranya yang saat ini paling banyak dicari adalah mochi wijen dan mochi keju.
_1374248546791_o.jpg)
Mochi wijen berbahan dasar sama, namun dengan ukuran yang lebih besar dan dibalut dengan wijen. Tidak seperti kebanyakan mochi yang lain, mochi wijen ini tidak dibalut dengan sagu, hanya dengan wijen itu sendiri.
Sedangkan mochi keju secara penampilan sama seperti mochi lainnya, dibalut dengan sagu. Namun yang membedakan adalah isinya. Kebanyakan mochi berisikan kacang yang ditumbuk kasar. Namun mochi keju ini mempunyai keunikan yaitu isinya yang bukan kacang, tapi tidak lain yaitu keju. Sehingga untuk penikmat mochi namun tidak begitu menyukai kacang bisa dijadikan alternatif menyantap mochi dan lembut dan kenyal.
Untuk pabrik lokal mochi di Sukabumi sebagian besar dari mereka tidak menambahkan pengawet ke dalam produknya, sehingga mochi menjadi primadona Kota Sukabumi dan menjadi salah satu kebanggaan Kota Sukabumi. Dengan tanpa adanya penambahan pengawet disini menyebabkan umur mochi yang tidak panjang, yaitu sekitar 3 hingga 4 hari di suhu ruangan. Karena terbuat dari tepung beras, mochi ini tidak disarankan disimpan di dalam pendingin / kulkas dikarenakan akan mempercepat perubahan tekstur menjadi keras.
Dengan adanya jasa pengiriman paket kilat satu hari sampai, penikmat mochi tidak perlu jauh-jauh datang ke Kota Sukabumi untuk mencari mochi. Saat ini sudah ada toko yang bisa menyediakan mochi secara online. Proses pemesanannya mudah dan barang langsung diantar ke tangan pembeli. Hanya di www.DistributorSnack.com anda bisa mendapatkan mochi dan produk snack lokal lainnya dengan kualitas yang baik, rasa yang enak dan juga banyak variasi pilihan produk.
Semoga bermanfaat. ;)
AdminD.Snack
